Yapılışı:
Üzerine kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve çok hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır. Şekillendirilen kurabiyeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir. Kuru üzümlü kurabiye üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından alınan kurabiyeler ılık veya soğuk olarak servis edilebilir
