Yapılışı
Tavuk Göğsünü Hazırlayın: Tavuk göğsü kullanıyorsanız, tavukları mutfak robotunda kıyma haline gelene kadar çekin. Tavuk kıyması hazırsa bu adımı atlayabilirsiniz.
Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir kaba tavuk kıymasını alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, maydanoz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışım hafif yapışkan bir kıvamda olacaktır; kıvamı tutturmak için gerektiğinde biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Şekil Verin: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak veya yassı köfte şekli vererek hazırlayın. Tüm köfteleri hazırlayana kadar bu işlemi devam ettirin.
Kızartma veya Pişirme Seçenekleri:
Kızartma: Geniş bir tavaya sıvı yağı koyup ısıtın. Köfteleri tavaya dizip her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırında Pişirme: Köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe sıvı yağ gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, altın sarısı olana kadar pişirin.
