Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi

Reklamı Geç
10 saniye kaldı
Hazırlanışı
1- Öncelikle şekerparemizin şerbeti için tencereye 2,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı suyu alalım. Ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
2- Şerbetimizi orta ateşte kaynamaya bırakalım.
3- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatmaya devam edelim.
4- İçine bir parça limon dilimi ilave edip 2 dakika daha kaynatalım ve ocağı kapatarak şerbetimizi soğumaya bırakalım.
5- Şimdi şekerparemizin hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı, bir çay bardağı pudra şekeri, bir çay bardağı sıvı yağ ve bir adet yumurtayı alalım. Kaşık ile malzemelerimizi güzelce karıştıralım. Tereyağınızın oda sıcaklığın da olmasına dikkat edin. Burada eklemek istiyorum benim kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml.
6- Daha sonra bir çay bardağı irmik, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya ve unumuzdan yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ben toplamda üç su bardağı un kullandım, yumurtanızın büyüklüğüne, malzemelerdeki ufak tefek farklılıklardan ve onun cinsine kalitesine göre un miktarı çok az değişebilir. Kontrollü eklemenizde fayda var. Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı çok fazla un ilavesi yaparak hamuru sertleştirmeyin.
7- Hamurumuz hazır. Şimdi fırın tepsimize pişirme kağıdından bir tane çıkarıp yerleştirelim.
8- Daha sonra hamurumuzu şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Bunun için hamurdan cevizden çok az daha büyük olacak şekilde parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayıp şekil verelim. Bu ölçülerle hazırladığınız da yaklaşık 26 adet tatlı hazırlayabilirsiniz.
9- Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.

Diğer Tarifler