Tam Kıvamında İnegöl Köfte

Hazırlanışı:

İnegöl köfte harcı için, karıştırma kabına kıymayı alın.
Üzerine galeta unu, rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, sıvı yağı, tuzu, karbonat ve limon suyunu da ekleyerek yoğurun.
Üzerine suyu azar azar ekleyerek 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin. Köfte harcınızı yoğururken suyunu yavaşça ekleyin, homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Köfte harcının üzerini streç film ile kapatarak İnegöl köftelerini buzdolabında 2 saat dinlendirin. Eğer vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında dinlendirmek daha iyi sonuç verir.
Dinlenen İnegöl köfte harcından parmak şeklini vererek, ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Bir tavada 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ alın ve ısıtın.
İnegöl köftelerini tavada her iki tarafını da pişirerek çevirerek kızartın. Köftelerin güzelce kızarması için dikkatlice çevirin.

Diğer Tarifler