Yapılışı
Hamuru Hazırlayın: Derin bir karıştırma kabında tahin, toz şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin.
Un ve Cevizi Ekleyin: Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. En son ince çekilmiş cevizleri ekleyip iyice karıştırın.
Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak hafifçe yassılaştırın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yaparak kurabiyeleri hazırlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra tepside soğumaya bırakın; kurabiyeler soğudukça kıvamını bulacaktır.
