Yapılışı
Soğanları Hazırlayın: Soğanların kabuklarını soyun ve dikey olarak ortalarından, derine inmeyecek şekilde bir çizik atın (katmanları ayırmak için). Soğanları kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın ve hafifçe yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Soğanların katmanlarını dikkatlice ayırın.
İç Harcı Hazırlayın: Geniş bir kaba kıymayı (veya sadece sebzeli yapacaksanız direkt diğer malzemeleri), yıkanmış pirinci, rendelenmiş soğanı, salçayı, doğranmış maydanozu, tuzu, baharatları ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
Dolmaları Hazırlayın: Her bir soğan katmanının içine 1 yemek kaşığı kadar harç koyarak sarın ve dolmaları tencereye dizin.
Sosu Hazırlayın: Ayrı bir kasede 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası ve zeytinyağını karıştırın. Bu sosu dolmaların üzerine dökün.
Pişirin: Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Servis: Pişen soğan dolmalarını sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
