Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça (Mayasız) Tarifi

Hamur yumuşacık olsun hafif ele yapışabilir.
Mayalı hamur kıvamında, vaktiniz varsa hamuru 10-15 dakika dinlendirirseniz poğaça daha güzel olacaktır.
Ben dinlendirmeden yapıyorum.
Hamur hazır olunca elimizi çok az yağlayarak istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp iç harcımızdan koyarak şekillendirdiğimiz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz, ben poğaçaları mayalı poğaça gibi olması için büyük yaptım.
Bütün poğaçalar hazır olunca ayırdığımız yumurta sarısına birkaç damla zeytinyağı yada sıvı yağ ekleyip karıştırarak poğaçaların üzerine sürüyoruz.
İsteğe bağlı üzerine susam, çörekotu ve haşhaş serperek 180-190 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kızaran poğaçaları fırından alıp üzerlerine hafifçe su serperek bir bezle üzerini kapatıp ılınmaya bırakıyoruz.
Ilınan poğaçaları servis tabağına alarak tercihen sıcacık çayla servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Diğer Tarifler