İç harcı için; zeytinyağını tavaya alalım, üzerine kıymayı alarak rengi dönünceye kadar kavuralım. Ardından yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek 1-2 dk kadar kavurmaya devam edelim ve ocağı kapatarak soğumaya bırakalım.
Diğer tarafta 100 gram tereyağı ya da margarini eritelim.
Böreğimiz için 1 yufkayı tezgaha serelim ve üzerine erittiğimiz yağdan bir miktar ekleyerek dağıtalım. Üzerine ikinci yufkayı da ekleyerek onun da üzerine yağdan ekleyerek dağıtalım.
Yufkayı ortadan ikiye bölelim sonrasında 3 parmak genişliğinde şeritler oluşturalım. İç malzememizi ortadaki düz kısma ekleyerek muska şeklinde saralım.
Tüm yufkalara şekil verdikten sonra derin bir kaba alalım ve üzerine 1 şişe maden suyu ekleyelim. Böreklerin içine nüfuz eden fazla maden suyunu elimizle sıkarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına sıralayalım.
