Yapılışı:
Yoğurma kabına 3 su bardağı unu ekleyin ve üzerine şekeri ve instant mayayı katın (yaş maya kullanıyorsanız, sütün içine şekerle birlikte karıştırıp birkaç dakika bekletin ve sonra ekleyin).
Karışımın üzerine yumurta akı, sıvıyağı ve ılık sütü ekleyerek kaşıkla karıştırın.
Tuzunu da ilave edin ve yavaş yavaş un alarak yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. Sert bir hamur yoğurmamaya özen gösterin.
Hamurunuzu biraz sıvıyağla toparlayın ve üzerini örtüp bir süre mayalanması için bekletin. Bu süre içinde hamurunuzun hacmi artmalı ve kabarmalıdır.
Mayalanan hamurun gazını almak için elinizle biraz yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayın. Hamurun yapışmaması için elinizi ve tezgahı hafifçe yağlayabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak poğaçaları dizin. Toplamda 24 adet poğaça yapabilirsiniz.
Tepsi mayası için poğaçaları 20 dakika kadar bekletin. Bu süre içinde fırını 50 derecede ısıtıp kapatabilir ve içinde 15 dakika kadar bekletmeyi tercih edebilirsiniz.
