Puf Puf Sodalı Dilim Börek Tarifi

Reklamı Geç
10 saniye kaldı
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:

Geniş bir kabın içine un, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
Ortasını havuz gibi açarak sıvı yağı, suyu ve sodayı ekleyin. Hamur toparlanmaya başladığında, yavaşça yoğurun.
Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 10-15 dakika dinlendirin.
İç Harcının Hazırlanması:

Beyaz peyniri bir kasede ezin. Dilerseniz içine doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Böreğin Açılması:

Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
Her bir beze ile ince bir şekilde yuvarlak açın.
Açtığınız yufkaların arasına hafifçe sıvı yağ sürün. Bu, böreğin daha puf puf olmasını sağlar.
Yufkanın ortasına peynirli harcı koyup, yufkayı rulo şeklinde sarın.
Böreğin Dilimlenmesi:

Rulo halindeki hamuru, 2-3 cm genişliğinde dilimlere kesin.
Yağlanmış tepsiye dizin.
Üzeri İçin:

Bir kasede yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırarak böreklerin üzerine sürün.
Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis:
Fırından çıkardığınız böreği biraz dinlendirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Puf puf yapısıyla ağızda dağılan bu börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

Afiyet olsun!

Diğer Tarifler