Yapılışı:
Mayayı Aktifleştirme: Ilık sütü yoğurma kabına alın. İçine şekeri ekleyin ve karıştırın. Instant maya kullanıyorsanız direk ekleyebilirsiniz; yaş maya kullanıyorsanız önce sütle eritip ardından karışıma ekleyin.
Hamuru Hazırlama: Yoğurt, sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru Dinlendirme: Üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Şekil Verme: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. İsterseniz iç harç olarak beyaz peynir ya da lor koyabilirsiniz. Hamuru kapatarak yuvarlak poğaçalar hazırlayın.
Pişirme: Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Poğaçalarınız piştikten sonra yumuşacık ve pamuk gibi olacak. Yanında sıcak çayla harika bir atıştırmalık olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
