Pırasalı kıymalı börek tarifi

Reklamı Geç
10 saniye kaldı
Yapılışı
İç Harcı Hazırlayın: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyip kavurun. Kıyma suyunu çekip rengi dönene kadar pişirin. İnce doğranmış pırasaları kıymaya ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biberi ekleyin. İç harç hazır olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Sosu Hazırlayın: Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın.

Yufkaları Hazırlayın: İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan her yerine gelecek şekilde sürün. Üzerine ikinci yufkayı serip yine soslayın. Bu şekilde iki kat yufka yaparak hazırlayın.

İç Harcı Ekleyin ve Rulo Yapın: Yufkanın geniş kısmına kıymalı pırasalı iç harçtan serpiştirin. Yufkayı geniş kenarından başlayarak sıkı bir şekilde rulo yapın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.

Börekleri Dilimleyin: Hazırladığınız ruloyu 3-4 cm genişliğinde dilimler halinde kesin. Tüm ruloları bu şekilde dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzeri için: Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.

Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis: Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Diğer Tarifler