Pazar Kahvaltısına Özel Sebzeli Yumurta Kapama Tarifi

Malzemeler
5 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr mantar
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;

100 gr kaşar peyniri rendesi
Bir tutam maydanoz