Hazırlanışı
Tavaya kıymayı alıp kavurmaya başlayalım.4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kavurmaya devam edelim. Küp küp doğranmış soğanı ilave edelim. Pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra biber ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip kavuralım. Salçayı ekleyelim. En son kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi ilave edelim. Baharatları ekleyip edip 6-7 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım.
Patateslerimizi güzelce soyup ortadan ikiye bölelim. Benim patateslerim küçük olduğu için bölmedim. Sizde bu şekilde hazırlayabilirsiniz. Patatesleri tatlı kaşığı ile içini oyalım (Kalan patatesleri atmayın. Soğanla kavurup gözlemede ya da börek yaparak değerlendirebilirsiniz)
Oyduğumuz patatesleri az yağla önlü arkalı hafif kızartalım. Kızaran patatesleri hafif tuzlayıp tepsiye dizelim. Ortasına kıymalı harçtan doldurup üzerine domates ve biber dilimi bırakalım. En son sosu hazırlayıp üzerine gezdirelim.190 derece fırında üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı kapatıp yaklaşık 30 dakika pişirelim.
