Pastane Usulü Karaköy Poğaçası

Reklamı Geç
10 saniye kaldı
Yapılışı
Mayayı Hazırlayın: Ilık suyu ve sütü bir kaba alın, içine toz şeker ve mayayı ekleyin. Maya eriyene kadar karıştırıp birkaç dakika bekleyin. (Instant maya kullanıyorsanız direkt una ekleyebilirsiniz.)

Hamuru Yoğurun: Yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, mayalı karışımı ve tuzu geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru Dinlendirin: Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 45-60 dakika kadar, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

Şekil Verin: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayıp hafifçe yassılaştırarak şekil verin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine Sürme: Küçük bir kasede yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırın. Fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Çatal yardımıyla poğaçaların üstüne çizikler atarak klasik Karaköy poğaçası görünümü verebilirsiniz.

Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, poğaçalar altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

Servis: Sıcakken veya oda sıcaklığında servis edin.

Afiyet olsun!

Diğer Tarifler