Pastane Poğaçası (Orjinal) Tarifi

Yoğurma kabına ılık suyu mayayı ve şekeri alıp karıştırınız.
Sonra oda ısısındaki yağı yumurta beyazlarını ve tuzu da ekleyip karıştırınız.
En son unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur yoğurunuz.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakınız.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurunuz.
Ardından hamuru 18 bezeye ayırınız yuvarlayınız. )her bezeyi elimizle ortasına bastırarak hafif açıp orta kısmına peynir koyup kapatınız.
Elimizin kenar kısmıyla orta kısımdan bastırıp şekil veriniz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizip yaklaşık 20 -25 dakika kadar da tepsi mayası için bekletiniz.
Son olarak ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriniz.

Diğer Tarifler