Pamuk gibi Patatesli Bazlama

Hamuru yumuşak hafif ele yapışır yoğurun ve mayalamaya bırakın . Patatesleri soyup haşlayıp suyunu süzün. Zeytinyağda küp doğranmış soğanları kavurun salçasını ekleyip bi tur daha kavurun. Haşlanmış Patateslere ekleyin baharatı ile birlikte güzelce ezip karıştırın. Ben için soğduktan sonra 2 avuç kaşar rendesi de ekledim. Hamuru 12-13 bezeye ayırın. Patatesli harçları hamurunuza göre pay edin, yani bezeye göre patates topları yapın. Dilerseniz daha fazla beze ile daha küçük bazlama yapabilirsiniz. Hamuru unlu tezgahta hafif elinizle açın , patates topu ortasına koyup sıkıca kapatın. Tekrar nazikçe elinizle bastırıp bezeyi büyütün. Hafifçe oklava ile tavanızın büyüklüğünde açın. ( İc harcını hamurun içinden patlatmadan ) çok iyi ısınmış teflon tavada arkalı önlü sıkça çevirerek pişirin. Pişirirken her tarafına tereyağ gezdirin. Ocağın altını 9 dan 7’e açıp pişirdim 👍. Dilerseniz sade peynir ve kaşarlı da yapabilirsiniz.

Diğer Tarifler