Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir, 5 dakika kadar kaynatılır ve şerbet soğumaya bırakılır.
Tatlımızı hazırlamak için hamurumuz hazırlanır.
Ceviz, nişasta ve tereyağı hariç diğer malzemeler hamur karıştırma kabına alınır ve yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 20 bezeye ayrılır ve yarım saat kadar dinlendirilir. Bezeler 2’ye ayrılır ve ilk önce 10 beze kullanılır.
Bezeler teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açılır, üst üste konur.
10 tanesi de açıldıktan sonra tek bir yufka olarak açabildiğimiz kadar büyük açılır. Sıkıca rulo yapılır ve bir parmak genişliğinde kesilir.
