Yapılışı
Mercimeği haşlayın: Mercimekleri iyice yıkayıp 1,5 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Mercimek suyunu çektikten sonra altını kapatın.
Bulgurla karıştırın: Yumuşayan mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun mercimeklerin sıcaklığında şişmesi için 10-15 dakika bekletin.
Soğanı kavurun: Bu sırada kuru soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip bir-iki dakika daha kavurun.
Karıştırma işlemi: Mercimek ve bulgur karışımını geniş bir kaba alın, üzerine kavrulmuş soğanlı salçayı, tuzu, kimyonu, pul biberi ve limon suyunu ekleyin. İyice yoğurarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
