Öncelikle krem şantiyi sütle çırpıyoruz ve hazırlıyoruz.
Kremşanti katılaşıp hazır olunca üzerine Hindistan cevizini ekleyip 1 dakika kadar tekrar karıştırıp üzerini kapattığımız krem şantiyi buzdolabına kaldırıyoruz.
Kek için yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz, üzerine süt ve yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Tekrar üzerine eleyerek kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştırıyoruz.
Bu aşamada unun önce 1 su bardağını ekleyip kalanını yavaş yavaş eklemek gerekiyor. Kek hamuru çok katı olmasın.
Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış büyük dikdörtgen borcama döküyoruz ve önceden 160-170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Benim kekim 25 dakikada pişti siz fırınınıza göre pişme süresini ayarlamalısınız.
Pişen keki fırından alıp üzerine bir bez örterek 2-3 saat dinlendiriyoruz çünkü dinlenip iyice soğuyan kek daha rahat kesiliyor ve rondodan geçirdiğimizde de daha güzel oluyor.
