KATI YAĞSIZ ELMALI TURTA KURABİYE

1. Öncelikle Elmalı harcını hazırlayalım. Bunun için elmalarımızın kabuğunu soyup, çekirdeklerini ayıklayalım.
2. Daha sonra elmalarımızı minik olacak şekilde küp küp doğrayalım.
3. Doğramış olduğunuz elmaları bir tavaya alalım ve üzerine şekeri döküp karıştıralım. Ocağımızı akıp üzerine alalım. Suyunu salıp, çekinceye kadar orta ateşte pişirelim.
4. Soğuması için bir kenara alalım.
5. Soğuyan elmalı harcımızın içine ceviz ve tarçını ekleyip güzelce karıştıralım.
6. Daha sonra hamurumuz için bir kabın içine yumurta ve şekeri alıp, çırpıcıyla karıştıralım.
7. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyelim ve karıştıralım.
8. Unumuzu da eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
9. Hamurumuzdan cevizden büyük parçalar kopartıp, elimizle yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize aralıklı bir şekilde yerleştirelim. Ortalama 14-15 adet kurabiye oluyor.
10. Hamurların ortasını bir bardak yardımıyla bastırarak, çukur olmasını sağlayalım.
11. Oluşan çukurlara çatal yardımıyla delikler açalım.

Diğer Tarifler