Karpuz kabuğu reçeli için öncelikle karpuz kabuğunun içerisindeki kırmızı kısımları bıçakla alalım.
Ardından sadece beyaz kısmı kalacak şekilde yeşil kısmını da soyacak yardımıyla soyalım.
Ardından kabuklarını küp küp doğrayalım. Tüm kabukları doğradıktan sonra uygun bir kap içerisine alalım.
Üzerine karbonat, limon suyu ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek kabukları bu şekilde 1 saat bekletelim.
Sürenin sonunda karpuz kabuklarını süzgeçten geçirerek güzelce yıkayalım.
Diğer taraftan tencereye toz şeker, karanfil, tarçın, limon kabuğu ve suyu alarak reçelin şerbetini kaynatalım.
