Kabarmaya Doymayan Puf Puf Pankek Tarifi

Yapılışı:
Sıvı Malzemeleri Çırpın:

Derin bir kasede süt, yumurta, sıvı yağ ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser veya çırpıcı ile iyice çırpın.
Karışıma vanilin eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Kuru Malzemeleri Karıştırın:

Başka bir kasede un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını (isteğe bağlı) karıştırın.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula ya da çırpıcıyla karıştırarak topaklanmasını engelleyin. Hamur biraz pütürlü olabilir, ama çok karıştırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde pankekler sert olabilir.
Pankekleri Pişirme:

Geniş ve düz bir tavayı orta ısıda ısıtın. Tavanın ısındığından emin olduktan sonra, biraz sıvı yağ veya tereyağı ekleyin.
Hazırladığınız pankek hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün. Hamurun yayılmasını beklemeden, tavanın ortasında kalacak şekilde bırakın (Çok yaymamak, daha puf puf olmasını sağlar).
Pankeklerin üzerinde küçük kabarcıklar oluşmaya başladığında (yaklaşık 2-3 dakika sonra), spatula ile dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika kadar pişirin.

Diğer Tarifler