İtalyan Limonlu Kurabiye Tarifi

Yapılışı
Fırını 165°C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve bir kenarda bekletin.
Tereyağını vanilyayı orta büyüklükte bir karıştırma kasesinde tereyağı yumuşayıncaya kadar karıştırın. Yumurtayı, limon suyunu ve limon kabuğunu ilave edin. Özleşinceye kadar karıştırın. Unu, mısır unu, kabartma tozu ve muskatı ilave edin. Mikserle düşük devirde (veya çırpıcıyla) hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin Hamuru kâseden alın ve ikiye bölün. Her bir yarım hamur parçasını yaklaşık 2,5 cm kalınlığına gelene kadar oklavayla disk şeklinde açın. Streç filme sardıktan sonra hamur soğuyana ve katılaşana kadar 1 – 2 saat buzdolabında bekletin. Hamuru buzdolabından alın, streç filmden çıkarın ve her bir parçayı yaklaşık 60 cm kalınlığında dilimlere kesin

Diğer Tarifler