Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

İç harcı için ıspanağı saplarıyla birlikte ince doğrayıp havucu rendeleyin. Uygun bir tavaya alın. Az yağ ekleyerek kavurun. Baharat ve tuzu ekleyin altını kapatın.
Sosu için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alın, karıştırın.
Yufkaları üst üste koyup 4 parçaya kesin. Her birine önce sostan sürüp yayın. Ucuna harcı serin, rulo şeklinde yuvarlayıp gül şekli verin. Uç kısmını böreğin altına sıkıştırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapın.
Kalan sosa yumurta sarısı eklerim karıştırın. Böreklerin üstüne sürün.

Diğer Tarifler