Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler
3 adet yufka
Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2.5 yemek kaşığı un
İç harcı için;

1 demet ıspanak
1 adet havuç
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Üzeri için;

1 yumurta sarısı