Ben iki tepsi yaptım arkadaşlar siz ölçüyü azalta bilirsiniz yoğurma kabımıza suyumuzu ve tuzu koyup eritiyoruz yavaş yavaş unu ilave edip çok sert olmayan hamur elde ediyoruz elimiz rahat çıksın hamurdan bezeler alıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz bu arada doğranmış yıkanmış ıspanakları hazırlıyoruz küçük küçük doğranmış kuru Soğanları biraz sıvıyağ tereyağında kavuruyoruz ıspanakları koyup hafif kavuruyoruz baharatını ve tuzunu atıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz yarım paket margarin eritip sıvıyağ da ilave edip tabak büyüklüğünde bezeleri açıp yağımızdan sürüp bir kenarda üst üste koyup bekletiyoruz 15 20 dakika kadar sonra elimizle açıp ince bir şekilde ortadan ikiye kesip hamurumuzu iç harcımızdan koyup sarıyoruz yağlanmış tepsimize yuvarlak şekilde koyuyoruz bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz hep üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kizartıyoruz
