Yapılışı:
Bir tencereye süt, un, şeker, tereyağı ve kakao alınarak karıştırılır.
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
Altını kapatmaya yakın vanilya eklenerek altı kapatılır.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca çekilmiş bisküvi ile kaplanır.
Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
Bu şekilde soğumaya bırakılır.
İyice soğuduğunda kremşanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır.
Kremşantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmekte.
Bir gece buzdolabın da bekletilir. Dolap dan çıkarınca önce ortadan ikiye bölünür. Sonra iki eşit parçaya ayrılır.
Rulo şeklinde sarılacağı için uzun dilimler olmalıdır. Ortasına muz koyup, bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir.
