Hazırlanışı
Süt su sıvıyağ şeker yumurta akı ve mayayı yoğurma kabına alıp çırpın ve 5 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyin ardından elenmiş un ve tuzu ekleyip yoğurun hafif ele yapışan bir kıvamı olucak toparlamak için elinize biraz sıvıyağ sürün kolayca toparlanacaktır üzerini örtüp 1 saat mayalandırın iç kısmı için haşhaş ve sıvıyağı küçük bir kapta karıştırın hamur mayalandıktan sonra 8 eşit bezeye ayırın ve her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın elinizle kare şekli verin ve üzerine haşhaşlı harçtan sürüp uzun kısımdan rulo yapın tam ortasından bıçak ile kesip birbirinin tersi yönüne doğru döndürün ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin bütün bezeler bittikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp yarım saat tepsi mayası yapın son olarakta ayrılmış olan yumurta sarısını üzerine sürün önceden ısıtılmış 180° fırına verip 30-35 dakika kızarana kadar pişirin
