Yapımı:
Oda sıcaklığındaki yumurtayı ve şekeri krema kıvamına gelene dek iyice çırpın . Üzerine elenmiş un ve kabartma tozu vanilyayı ekleyip bu aşamadan sonra bir spatula yardımı ile aşağıdan yukarıya dairesel hareketlerle kremayı söndürmeden karıştıralım. Katı yağla yalanmış tart kalıbına döküp önceden ısınmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 -25 dakika arası pişirip kürdan testi ile fırından alalım. 5 dakika dinlendikten sonra süt ve şekeri eritip, keki kalıptan çıkartmadan sütlü karışımı dökelim. Muhallebisi için süt,şeker, un ,nişasta ,vanilyayı iyice çırpıp ocağa alıp karıştırarak pişirelim. Muhallebi soguduktan sonra kremasını ekleyip mikserle iyice çırpalım.Keki Servis tabağına ters çevirip çukur kısma muhallebiyi yayalım bol Hindistan cevizi serpip en az 3-4 saat dinlendirip dilimleyip servis yapalım.
NOT:püf noktası yumurta ve şekerim çok iyi çırpılması, bu sayede sünger gibi bir kek oluyo 😉çok sütlü severler ıslatırken miktarı arttırabilir.Şeker bardak ölçüsü küçük klasik bardak.
