Balıklar temizletilir, yıkanır ve suyunun süzülmesi için süzgece alınır.
Patatesler ve soğanlar soyulur, halka halka doğranır, domates ikiye bölünür. Tepsiye dizilir.
Balıklarda üzerine dizilir. Balıkların üzerine çizikler atılır.
Balıkların içine sarımsak, tereyağı ve defne yaprağı konur. Çiziklere limon dilimleri konur.
Sos malzemeleri harmanlanıp balığın içine dışına bolca sürülür.
Kalırsa patates soğanın üzerine de gezdirilir.
200 derece önceden ısınmış fırında 30-40 dakika kadar pişirilir. (fırından fırına değişiyor patatesler piştiğinde balıklarda pişmiş oluyor)
