El Açması Kıymalı Tepsi Böreği

Yoğurma kabına un ve tuz alınır.
Yavaş yavaş su eklenerek hamur hazırlanır. Ben bu ölçülerde un ve su kullandım ancak yarım bardak az yarım bardak çok olabilir.
Hamurunuzun kıvamına göre ekleyebilirsiniz.
Hamur hazır olduktan sonra üzeri örtülerek 15dk kadar dinlenmeye bırakılır.
Hamur iki parçaya bölünerek iki beze oluşturulur.
Bezelerden bir tanesi büyükçe açılır.
Üzerine sıvı yağ sürülerek. Fotoğrafta görüldüğü gibi dilim dilim kesilir ancak orta kısmına kadar kesilmez. Yani çiçek gibi olur.
Daha sonra dilimler ortaya doğru üst üste tek tek kapatılır.

Diğer Tarifler