Paylaş
Şunu dedin:
Patatesli Buzluk Böreği
ChatGPT:
Patatesli buzluk böreği, önceden hazırlayıp buzlukta saklayabileceğiniz, dilediğiniz zaman çıkarıp kolayca pişirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir börek tarifidir. İşte patatesli buzluk böreğinin tarifi:
Malzemeler
4 adet yufka
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
Üzerine sürmek için: 1 adet yumurta sarısı, susam veya çörek otu
Sos Malzemeleri:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yapılışı
İç harcı hazırlayın: Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş patatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.
Yufkaları hazırlayın: Her bir yufkayı tezgaha serin ve sos malzemelerini bir kasede karıştırarak yufkanın her yerine sürün. Yufkayı ortadan ikiye kesip yarım daireler elde edin.
Böreği sarın: Yufkanın geniş kısmına patatesli harçtan koyun ve kenarları hafif içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Buzluk için hazırlık: Börekleri fırın tepsisine dizip üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin. Tepsiyi buzluğa yerleştirip börekler tamamen donana kadar bekletin.
Saklama ve pişirme: Donmuş börekleri buzluktan çıkarıp buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Pişirmek istediğinizde direkt fırına verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Detaylı bilgiler ve daha fazla tarif için GPT Online adresini ziyaret edebilirsiniz.
1/2
Şunu dedin:
MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ
ChatGPT:
Mercimekli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir aperatiftir. İşte nefis mercimekli köfte tarifi:
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı su (mercimek için)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
Marul yaprakları (servis için)
Yapılışı
Mercimeği haşlayın: Mercimekleri iyice yıkayıp 1,5 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Mercimek suyunu çektikten sonra altını kapatın.
Bulgurla karıştırın: Yumuşayan mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun mercimeklerin sıcaklığında şişmesi için 10-15 dakika bekletin.
Soğanı kavurun: Bu sırada kuru soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip bir-iki dakika daha kavurun.
Karıştırma işlemi: Mercimek ve bulgur karışımını geniş bir kaba alın, üzerine kavrulmuş soğanlı salçayı, tuzu, kimyonu, pul biberi ve limon suyunu ekleyin. İyice yoğurarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Yeşillikleri ekleyin: Maydanoz ve taze soğanları ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Yeşillikleri fazla ezmeden karıştırarak köfte harcını tamamlayın.
Şekil verin: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle sıkarak uzun köfteler yapın.
Servis: Mercimekli köfteleri marul yaprakları ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Daha fazla tarif için GPT Online sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Şunu dedin:
Soğan Dolması
ChatGPT:
Soğan dolması, klasik dolmalardan farklı bir tarif olarak sofralarda hoş bir alternatif sunar. İşte lezzetli ve pratik bir soğan dolması tarifi:
Malzemeler
6-7 adet büyük boy kuru soğan
İç Harcı için:
1 su bardağı pirinç
200 gram kıyma (isteğe bağlı, tamamen sebzeli de yapabilirsiniz)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Pişirmek için:
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Soğanları Hazırlayın: Soğanların kabuklarını soyun ve dikey olarak ortalarından, derine inmeyecek şekilde bir çizik atın (katmanları ayırmak için). Soğanları kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın ve hafifçe yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Soğanların katmanlarını dikkatlice ayırın.
İç Harcı Hazırlayın: Geniş bir kaba kıymayı (veya sadece sebzeli yapacaksanız direkt diğer malzemeleri), yıkanmış pirinci, rendelenmiş soğanı, salçayı, doğranmış maydanozu, tuzu, baharatları ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
Dolmaları Hazırlayın: Her bir soğan katmanının içine 1 yemek kaşığı kadar harç koyarak sarın ve dolmaları tencereye dizin.
Sosu Hazırlayın: Ayrı bir kasede 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası ve zeytinyağını karıştırın. Bu sosu dolmaların üzerine dökün.
Pişirin: Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Servis: Pişen soğan dolmalarını sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Diğer nefis tarifler için GPT Online sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Şunu dedin:
Eskişehir Çiğ Börek Tarifi
ChatGPT:
Eskişehir’in meşhur lezzetlerinden biri olan çiğ börek, özellikle iç harcı ve kızartma yöntemiyle diğer börek çeşitlerinden ayrılır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olan bu böreğin yapımı oldukça basittir. İşte klasik Eskişehir çiğ börek tarifi:
Malzemeler
Hamur için:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
İç Harcı için:
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan (ince rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı su (kıymayı yumuşatmak için)
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yapılışı
Hamuru Hazırlayın: Derin bir kaba unu eleyin ve tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açarak azar azar ılık suyu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
İç Harcı Hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Karışıma 2-3 yemek kaşığı su ekleyin, bu sayede iç harcı daha sulu ve yumuşak olacak. İyice karışmasını sağlayın.
Hamuru Açın: Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi unlanmış bir zeminde merdane ile çay tabağı büyüklüğünde ve ince olacak şekilde açın.
İç Harcı Koyun: Açtığınız hamurun yarısına kıymalı harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun ve harcı hamurun yarısına güzelce yayın. Diğer yarısını üstüne kapatıp kenarlarını sıkıca bastırarak yapıştırın. Bir çay tabağı veya rulet ile fazlalık kısımları keserek düzeltin.
Börekleri Kızartın: Derin bir tavada yağı kızdırın. Çiğ börekleri kızgın yağda arkalı önlü altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Servis: Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Daha fazla yöresel tarif için GPT Online adresini ziyaret edebilirsiniz.
2/2
Şunu dedin:
Ayva tatlısı tarifi
ChatGPT:
Ayva tatlısı, Türk mutfağında kış aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Renkli ve lezzetli görüntüsüyle sofraları süsleyen bu tatlı, özellikle kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde tadına doyum olmaz. İşte nefis ayva tatlısı tarifi:
Malzemeler
3 adet büyük boy ayva
1,5 su bardağı toz şeker (her yarım ayva için 2 yemek kaşığı)
1 su bardağı su
1 çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
Ayva çekirdekleri (renk vermesi için)
Üzeri için:
Kaymak veya dondurma
Ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı
Ayvaları Hazırlayın: Ayvaları yıkayıp soyun ve ortadan ikiye bölün. Çekirdekli kısımlarını temizleyin, ancak çekirdekleri atmayın. Tatlının rengi için çekirdekleri kullanacağız.
Tencereye Dizme: Ayva yarımlarını geniş bir tencereye kesik tarafları yukarı bakacak şekilde dizin. Her bir ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker serpin. Ayvanın tatlılığını ve renk tonunu kendi damak zevkinize göre ayarlamak için şeker miktarını artırabilirsiniz.
Aromaları Ekleyin: Tencereye çubuk tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini ekleyin. Bu malzemeler ayvanın doğal tadını zenginleştirir.
Suyu Ekleyin: Tencereye 1 su bardağı suyu ekleyin. Ayvalar pişerken suyunu çekerek yumuşayacak ve şekerle birlikte hafifçe karamelize olacaktır.
Pişirme: Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Ayvalar yumuşayıp güzel bir renk aldığında ocaktan alın.
Servis: Pişen ayvaları soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kaymak veya dondurma ekleyin ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Daha fazla tatlı tarifi için GPT Online adresini ziyaret edebilirsiniz.
Şunu dedin:
Pırasalı kıymalı börek tarifi
ChatGPT:
Pırasalı kıymalı börek, çıtır çıtır lezzeti ve pırasanın kıyma ile uyumu sayesinde oldukça lezzetli bir tariftir. İşte çay saatlerinde ya da ana öğünlerde keyifle tüketebileceğiniz pırasalı kıymalı börek tarifi:
Malzemeler
4 adet yufka
İç Harcı için:
4-5 dal pırasa (ince doğranmış, beyaz ve yeşil kısımları kullanılabilir)
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Sos için:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Yapılışı
İç Harcı Hazırlayın: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyip kavurun. Kıyma suyunu çekip rengi dönene kadar pişirin. İnce doğranmış pırasaları kıymaya ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biberi ekleyin. İç harç hazır olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sosu Hazırlayın: Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın.
Yufkaları Hazırlayın: İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan her yerine gelecek şekilde sürün. Üzerine ikinci yufkayı serip yine soslayın. Bu şekilde iki kat yufka yaparak hazırlayın.
İç Harcı Ekleyin ve Rulo Yapın: Yufkanın geniş kısmına kıymalı pırasalı iç harçtan serpiştirin. Yufkayı geniş kenarından başlayarak sıkı bir şekilde rulo yapın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Börekleri Dilimleyin: Hazırladığınız ruloyu 3-4 cm genişliğinde dilimler halinde kesin. Tüm ruloları bu şekilde dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzeri için: Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis: Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Daha fazla börek ve hamur işi tarifi için GPT Online adresini ziyaret edebilirsiniz.
Şunu dedin:
Yağ Çekmeyen Sivas Pişi Tarifi
ChatGPT:
Sivas pişisi, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen lezzetli ve yumuşacık bir hamur işidir. Yağ çekmeyen bir tarif olması, pişinin hafif ve daha sağlıklı olmasını sağlar. İşte yağ çekmeyen Sivas pişisi tarifi:
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yapılışı
Hamuru Hazırlayın: Geniş bir kaba yoğurt, yumurta, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş unu ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru Dinlendirin: Hamuru yoğurduktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
Hamuru Açın ve Şekil Verin: Dinlenmiş hamuru unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. Hamurdan su bardağı ya da yuvarlak bir kalıp yardımıyla küçük yuvarlak parçalar kesin.
Kızartma İşlemi: Derin bir tavaya sıvı yağı koyup iyice ısıtın. Hamur parçalarını kızgın yağa atın ve her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Pişileri fazla yağ çekmemesi için iyice kızdırılmış yağda kızartmak önemlidir.
Yağını Çektirin: Kızaran pişileri havlu kağıt serili bir tabağa alın. Fazla yağını çektikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Daha fazla yöresel tarif için GPT Online adresini ziyaret edebilirsiniz.
Şunu dedin:
portakallı revani tatlısı
ChatGPT:
Portakallı revani, klasik revaniye ferah bir aroma katan portakal lezzeti ile oldukça sevilen bir tatlıdır. İşte portakallı revani tatlısının tarifi:
Malzemeler
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Şerbet için:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım portakalın suyu
1-2 damla limon suyu
Üzeri için:
Hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı
Şerbeti Hazırlayın: Öncelikle şerbeti hazırlayın ki soğusun. Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra yarım portakal suyunu ve birkaç damla limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki Hazırlayın: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikserle çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı, yoğurdu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Keki Pişirin: Karışımı yağlanmış dikdörtgen veya yuvarlak bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbetleme İşlemi: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, soğumuş şerbeti kepçe yardımıyla dökün. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Servis: Dilimleyip üzerini hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Daha fazla lezzetli tatlı tarifine ulaşmak için GPT Online adresini ziyaret edebilirsiniz.
Şunu dedin:
Sütlü Lavaş Tarifi
ChatGPT:
Sütlü lavaş, yumuşak dokusu ve lezzetli aromasıyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Sütlü olması, lavaşların daha yumuşak ve hafif olmasını sağlar. İşte pratik sütlü lavaş tarifi:
Malzemeler
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (veya 10 gr yaş maya)
Yapılışı
Hamuru Hazırlayın: Derin bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Mayayı, toz şekeri, tuzu ekleyin. Ilık süt, ılık su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz.
Hamuru Dinlendirin: Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 30-45 dakika, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru Şekillendirin: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Her bezeyi unlanmış bir yüzeyde merdane ile ince yuvarlaklar olacak şekilde açın.
Lavaşları Pişirin: Yapışmaz bir tavayı (veya döküm tava) ısıtın. Açtığınız lavaşı tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafını da kabarcıklar çıkana ve hafif renk alıncaya kadar pişirin. Her iki tarafı pişince tavadan alın. Tüm hamur bezelerini aynı şekilde pişirin.
Servis: Pişirdiğiniz lavaşları üst üste koyup üzerini temiz bir bezle örtün, böylece yumuşak kalırlar. Sıcak olarak servis edebilir veya soğuduktan sonra sandviç veya dürüm yapımında kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Daha fazla tarif için GPT Online adresini ziyaret edebilirsiniz.
Şunu dedin:
Düdüklü Tencerede 10 Dakikada Çok Pratik Ayva Reçeli
ChatGPT:
Düdüklü tencerede yapılan ayva reçeli, kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik bir tariftir. Ayvanın lezzetli tadı ve hoş kokusunu koruyarak reçelinizi hızlıca yapabilirsiniz. İşte düdüklü tencerede 10 dakikada ayva reçeli tarifi:
Malzemeler
2 adet büyük boy ayva
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
4-5 adet karanfil (isteğe bağlı)
Ayva çekirdekleri (renk vermesi için)
Yarım limonun suyu
Yapılışı
Ayvaları Hazırlayın: Ayvaları yıkayıp soyun. Çekirdekli kısımlarını çıkarın, ancak çekirdekleri atmayın, reçele güzel bir renk vermesi için kullanacağız. Ayvaları küçük küpler halinde doğrayın.
Malzemeleri Düdüklüye Ekleyin: Düdüklü tencereye doğranmış ayvaları, toz şekeri, suyu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini ekleyin. Tüm malzemeyi hafifçe karıştırın.
Pişirme: Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte buhar çıkana kadar bekleyin. Buhar çıktıktan sonra altını kısın ve 10 dakika pişirin.
Limon Suyunu Ekleyin: Süre dolunca tencerenin kapağını dikkatlice açın. Reçele yarım limonun suyunu ekleyin ve bir iki dakika daha kaynatın.
Soğutma ve Saklama: Reçeli ocaktan alın, ayva çekirdeklerini içinden çıkarın ve kavanozlara doldurun. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
