Hazırlanışı:
Süt, yoğurt, yağ, tuz, şeker, yumurta ve mayayı yoğurma kabına koyup iyice karıştırın. Sütün ılık olmasına dikkat edin, sıcak olmalıdır. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur hafif ele yapışan ve yumuşak olmalıdır. Ayrıca hamuru iyice yoğurun.
Hamurun mayalanmasını bekleyin, hamur iki katına çıkıncaya kadar bekleyin.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapın ve bir kaseye koyduğunuz sıvı yağ ile biraz büyütün. Sonra elimizle tam ortasına bir oyuk oluşturun ve içine peynir veya diğer istediğiniz malzemeyi koyun. Üstünü kapatıp tekrar elimizle bastırın.
