Davetlerinizin Yıldızı Şerbetli Çarkıfelek Tatlısı Tarifi

Reklamı Geç
10 saniye kaldı
İçi Ceviz Dolgulu Şerbetli Tatlı Yapılışı:
Tatlının şerbeti soğuk olması gerektiği için öncelikle şerbetin yapımına geçiyoruz. Şerbet için su ve şekeri tencereye alarak kaynamaya bırakırız. Kaynayınca ocağın altını kısarak 12 dakika kaynatırız. Kıvam alan şerbete yarım limonun suyunu sıkarız. Şerbet yapımı oldukça önemlidir tatlıda, sıvı olursa tatlıya su dökmüş gibi olursunuz gereğinden koyu olursa tatlıya döktükten sonra katılaşarak şeker kristalleri oluşturabilir. Su gibi değil hafif uzayan bir kıvamda olmalıdır şerbetiniz. Gereğinden fazla koyulaşan şerbet ağdalanır. Bunun ayrımını iyi yapmanız gerekir.
Hazırladığımız şerbeti serin bir yere alarak soğumaya bırakırız.
Tatlının hamuru için tereyağını ve sıvı yağı karıştırma kabına koyarak ikisini bütünleşinceye kadar spatula ile karıştırırız.
Yumurta ve yoğurt eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
1 paket vanilin eklenir.
1 yemek kaşığı sirke eklenir. İrmik eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
Son olarak elenmiş un kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklenir ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave edilerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yapılır.

Diğer Tarifler