Patatesleri soyalım ve yemeklik doğrayıp suda haşlıyalım.
Haşlanan patatesleri süzüp uygun bir kabın içerisine çatal ile veya ezici ile ezelim.
Üzerine mısır nisastası, maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri,sarımsak tozu ve tuz ekleyip karıştırıp elimizle yoğuralım.
Tezgahın üzerine hafif unlayalım ve patatesi merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
Şeritler halinde kestikten sonra kızgın yağda orta ateşte arkalı arkalı önlü kızartalım.
Kağıt havlu serili tabağa alalım. Yanına sarımsaklı sosla veya herhangi bir sosla tüketebilirsiniz.
