Yapılışı
1. Şerbeti Hazırlayın
Şeker ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın.
Şerbeti soğumaya bırakın (tatlının sıcak, şerbetin soğuk olması gerekmektedir).
2. Kadayıfı Hazırlayın
Tel kadayıfı geniş bir kaba alın ve elinizle tel tel ayırarak havalandırın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirin ve iyice karıştırarak kadayıf tellerinin yağlanmasını sağlayın.
3. Kadayıfı Tepsiye Basın
Yağlanmış bir fırın tepsisine (orta boy kare veya yuvarlak) kadayıfın yarısını döşeyin. Elinizle veya düz bir tabakla bastırarak sıkıca yerleştirin.
Üzerine ceviz içini eşit şekilde serpiştirin.
Kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine döşeyin ve yine elinizle veya bir tabak yardımıyla iyice bastırarak sıkıştırın.
4. Pişirme
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
5. Şerbetleme
