Baklava Yufkasından Peynirli Börek Tarifi

Yapılışı:
İç Harcın Hazırlanması:

Beyaz peyniri veya lor peynirini bir kaba alın. Maydanozu ince ince doğrayıp peynirle karıştırın.
Sosun Hazırlanması:

Küçük bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Bu karışımı yufkaların arasına sürmek için kullanacağız.
Baklava Yufkalarını Hazırlama:

Baklava yufkaları çok ince olduğundan hızlı çalışmak gerekir; kurumasını önlemek için yufkaları temiz bir bezle kapalı tutun.
1 adet baklava yufkasını tezgaha serin, üzerine fırça yardımıyla hazırladığınız sütlü sosu sürün.
Üzerine bir baklava yufkası daha serip yine sos sürün. Bu işlemi üç yufka için tekrarlayın.
İç Harcı Yerleştirme:

Üçüncü yufkadan sonra, hazırladığınız peynirli harcı yufkanın geniş kenarına yerleştirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın. Dilerseniz ruloları 4-5 cm genişliğinde keserek küçük börekler elde edebilirsiniz.
Tepsiye Dizme ve Üzerini Hazırlama:

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe göre susam veya çörek otu serpiştirin.

Diğer Tarifler