Yapılışı
Ayvaları Hazırlayın: Ayvaları yıkayıp soyun ve ortadan ikiye bölün. Çekirdekli kısımlarını temizleyin, ancak çekirdekleri atmayın. Tatlının rengi için çekirdekleri kullanacağız.
Tencereye Dizme: Ayva yarımlarını geniş bir tencereye kesik tarafları yukarı bakacak şekilde dizin. Her bir ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker serpin. Ayvanın tatlılığını ve renk tonunu kendi damak zevkinize göre ayarlamak için şeker miktarını artırabilirsiniz.
Aromaları Ekleyin: Tencereye çubuk tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini ekleyin. Bu malzemeler ayvanın doğal tadını zenginleştirir.
Suyu Ekleyin: Tencereye 1 su bardağı suyu ekleyin. Ayvalar pişerken suyunu çekerek yumuşayacak ve şekerle birlikte hafifçe karamelize olacaktır.
Pişirme: Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Ayvalar yumuşayıp güzel bir renk aldığında ocaktan alın.
Servis: Pişen ayvaları soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kaymak veya dondurma ekleyin ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ile süsleyin.
Afiyet olsun!
