Ananemin Karalahana Sarması Tarifi

Adım1
Pirinci yıkayıp süzün. Kıymayı derin bir kaba alın. Doğranmış soğanı ekleyin. Zeytinyağını ve baharatları da ilave ederek karıştırın.

Adım2
Lahana yapraklarını tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan yaprakları süzün ve soğumalarını bekleyin.

Adım3
Haşlanmış lahana yaprağının büyük damarını keserek çıkarın. Ardından iç harcı, yaprağın geniş kısmına yerleştirin.

Adım4
Yaprakları rulo şeklinde sarın ve tencerenin altına gelecek şekilde dik bir şekilde sıralayın.

Adım5
Domates salçasını sıvı yağ ile karıştırın ve sarmaların üzerine sürün.

Adım6
Üzerine yeterli miktarda su ekleyin ve tuz, pul biber ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

Adım7
Orta ateşte pişirmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.

Diğer Tarifler